🚛 Jen do neděle DOPRAVA ZDARMA už od 500 Kč! Zadej kód DZ500 a poštovné nech na nás! 🚛

Košík

(0)
Zavřít

V košíku nemáte žádné zboží.

Kód: 0112

Jalapeño papričky lyofilizované

Vodu ze mě vycucali, chuť a vůni zanechali! Vypadám stále stejně, ale o to víc pálím! Tak mě rychle vyzkoušej a vrhni se na experimentování. Ale pozor, bude to vostrý!

  • pálí víc než čerstvé
  • křupavá textura
  • RAW

Vyberte balení

Vaše cena

227 Kč

Zboží můžete mít už ve středu 1. 6.

Kdy zboží obdržím? zavřít

123 ks skladem

Zásilkovna 68 Kč ve středu 1. 6.
Zásilkovna - dodání na adresu 99 Kč ve středu 1. 6.
PPL 99 Kč ve středu 1. 6.
PPL - ParcelShop 99 Kč ve středu 1. 6.
WEDO - výdejní boxy 59 Kč ve středu 1. 6.
WEDO - doručení na adresu 99 Kč ve středu 1. 6.
Česká pošta - Balík do balíkovny 79 Kč ve středu 1. 6.
Česká pošta - Balík do ruky 104 Kč ve středu 1. 6.
Česká pošta - Balík na poštu 99 Kč ve středu 1. 6.
Olomouc - Horní náměstí 202/15 65 Kč ve středu 1. 6.
Olomouc - Sokolská 44 65 Kč ve středu 1. 6.
Brno - Jezuitská 11 65 Kč ve středu 1. 6.
Brno - Zelný trh 21 65 Kč ve středu 1. 6.
Staré město u Bruntálu 262 65 Kč v úterý 31. 5.
Zlín - Gahurova 4467 65 Kč ve středu 1. 6.
Zlín - Rašínova 71 65 Kč ve středu 1. 6.

Jalapeño papričky lyofilizované

Informace o produktu

Pokud jste fanoušky štiplavých jídel, tyto papričky čekají jen na vás. Jalapeño jsme usušili mrazem, což přineslo mnoho výhod. Zbavili jsme je nadbytečné vody, zastavili procesy zrání a všechny živiny, vůně a barva zůstaly nedotčeny. Tím, že jsme je zbavili veškeré vody, se štiplavost papričky výrazně zvýšila, protože je více koncentrovaná. V kuchyni ji můžete využít stejně jako čerstvou, a protože má příjemně křupavou konzistenci, můžete si ji rozdrtit na prášek a použít ji jako koření do polévek či omáček. Pálivost papriček způsobuje kapsaicin, který může působit protizánětlivě, zrychlovat metabolismus, potlačovat chuť k jídlu a pomáhat redukovat hmotnost.

TOP informace o papričkách

Všechny živiny, vitamíny a minerální látky jsou zachovány.

  1. Pěstované bez fytohormonů, pesticidů a dalších chemických látek.
  2. Přirozeně nacházející kapsaicin má významné zdravotní účinky a také je zodpovědný za štiplavou chuť.
  3. Kapsaicin v papričkách působí antioxidačně, protizánětlivě a také urychluje metabolismus, snižuje chuť k jídlu.
  4. Mimo jiné jsou jalapeño papričky bohaté na vitamíny B6, C, minerální látky a vlákninu.
Tomáš Hofman

Jak se papričky suší mrazem?

Lyofilizace neboli sušení mrazem je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody při nízké teplotě a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na fázi kapalnou (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí při teplotách −55 až −100 °C a při tlaku o několik stovek pascalů nižším, než je ten normální – atmosférický. Kdybychom při sušení nezajistili dostatečně nízký tlak, dopadlo by to stejně, jako bychom suroviny vařili při 100 °C – výsledný produkt by se připálil a ztratil veškeré vlastnosti, díky kterým je tak jedinečný. 

Zajímavosti a recepty

Jak skladovat potraviny sušené mrazem

Jak skladovat potraviny sušené mrazem

22.03.21 | 8416x přečteno | 5 minut

Lyofilizace

Lyofilizace

15.12.20 | 8929x přečteno | 4 minuty

  • Složení jalapeño lyofilizované
  • Alergeny Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2.
  • Země původu Česká republika
  • Trvanlivost 3–8 měsíců
  • Skladování do 22 °C s nulovou vlhkostí vzduchu, chraňte před přímým slunečním zářením
  • Balení znovuuzavíratelný ZIP sáček
  • Úprava kolečka
  • Typ sušení mrazem ve vakuu
  • Surovina Jalapeño
Makroživiny na 100 g
  • Energetická hodnota na 100 g 2100 kJ / 502 kcal
  • Tuky 2,2 g
  • z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g
  • Sacharidy 89 g
  • z toho cukry 57 g
  • Bílkoviny 22 g
  • Sůl 0,22 g

Hodnocení našich zákazníků

Tento produkt zatím nemá žádné hodnocení.

Prémiové suroviny
Unikátní produkty
Ochutnávky zdarma
Vlastní výroba
6 kamenných prodejen
Ohodnotit produkt zavřít

Jalapeño papričky lyofilizované

Recenze musí splňovat tyto podmínky a zobrazí se až po jejím schválení.

* Pole označená hvězdičkou jsou povinná.

Dotaz na produkt zavřít
Načíst
zavřít

Přihlášení pomocí e-mailu

Zapomněli jste heslo?