Hřebíček celý

138 Kč 120 Kč bez DPH

Zvolte variantu

Ve svařáku nebo cukroví jsem nenahraditelný, ale tím rozhodně nekončím! Hodím se do ovocných koláčů, indické kuchyně nebo marinád. Pojď si se mnou okořenit život!

          • výrazná aromatická vůně a chuť
          • pochází přímo z moluckého souostroví
          • sušený na slunci

Detailní informace

25g
Skladem
138 Kč
120 Kč bez DPH

Detailní popis produktu

Hřebíček celý

Informace a výživové hodnoty

Původ hřebíčku sahá na Moluky, souostroví v Indonésii, které bylo až do 18. století jediným místem, kde byl hřebíčkovec kořenný pěstován. Odtud se pak rozšířil po celém světě a stal se jedním z nejoblíbenějších koření. V Evropě měl cenu zlata a svou popularitu si získal také v Číně, kde byl používán po celá staletí mimo jiné jako součást oblíbeného koření pěti vůní. U nás spolu s kardamomem a skořicí tvoří oblíbenou kombinaci zejména během Vánoc, a to jak v nápojích, tak i slaných a sladkých jídlech. Díky svým antiseptickým účinkům byl hřebíček využíván také v lidovém léčitelství a v něm obsažený eugenol se i v dnešní době přidává do zubních past či ústních vod.

 

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

  1. Hřebíček byl vypěstován a usušen na moluckém souostroví.
  2. Jako koření se používají sušené kalichy s poupaty.
  3. Za aroma hřebíčku je zodpovědná sloučenina eugenol.
  4. Sušený hřebíček by měl mít světle hnědou až hnědou barvu – tmavší znamená, že je starý nebo závadný.
  5. V Indonésii se hřebíček míchá s tabákem. 
 
Poznámka nákupčího

„Proč je tento hřebíček tak jedinečný? Stejně jako je jen jedna pravá skořice a její levnější varianty z příbuzných rostlin se běžně nabízí na trhu jako levná skořice, i hřebíček je jen jeden! Právě na moluckém souostroví v Indonésii se pěstuje pravý hřebíček, který je oproti těm ze supermarketu mnohonásobně výraznější, má jemné květinové tóny a silné kořeněné aroma, kterému jeho levné varianty nesahají ani po kotníky. Díky tomu stačí mnohem méně koření, aby váš domov voněl hřebíčkem.“
 
Hrebicek cely CZ

 

Tip

Vyzkoušejte také náš kořenící hřebíčkový extrakt z Indie, stačí kapka a získáte výraznou chuť!

 

 

Doplňkové parametry

Kategorie: VAŘENÍ A PEČENÍ
Základní specifikace: #oddelovac#
Složení: hřebíček celý
Alergeny: Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2.
Země původu: Indonésie
Trvanlivost: 3–8 měsíců
Skladování: do 22 °C s nulovou vlhkostí vzduchu, chraňte před přímým slunečním zářením
Balení: skleněná dóza
Typ sušení: -
Velikost: -
Úprava: celé kousky
Obchodní třída: -
Odrůda: -
Makroživiny ve 100 g: #oddelovac#
Energetická hodnota: -
Tuky: -
z toho nasycené mastné kyseliny: -
Sacharidy: -
z toho cukry: -
Vláknina: -
Bílkoviny: -
Sůl: -
Mikroživiny ve 100 g: #oddelovac#
Vápník: -
Železo: -
Hořčík: -
Fosfor: -
Draslík: -
Sodík: -
Zinek: -
Měď: -
Selen: -
Vitamín C: -
Vitamín B6: -

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: