Hericium sušené

Hericium neboli korálovec ježatý je jedlá, velmi chutná, vysoce ceněná houba jak v tradiční čínské medicíně, tak v moderní klinické praxi. Z některých zdrojů vyplývá, že v Číně se konzumuje již od časů dynastie Šang. V Číně je považována nejen za vynikající jedlou houbu, ale také za významnou houbu v péči o zdraví. V kuchyni má všestranné využití. Hodí se do každé omáčky či polévky. Obsahuje účinné látky v přirozeném poměru zdrojové houby, které posilují imunitní systém a zklidňují mysl. Doporučená doba vaření je 10–15 minut.

1. Nabízíme celé sušené plodnice.
2. Hericium má vysoký obsah 1,3/1,6 betaglukanů.
3. Pochází z kontrolovaného pěstování.
4. Produkt je v nejvyšší kvalitě.
5. Je ručně sbíraný.

„Sušené suroviny vnímám jako budoucnost potravin. Jsou chuťově jako čerstvé, dají se částečně rehydratovat do původní podoby, zachovávají si nutriční hodnoty a v neposlední řadě jsou mnohonásobně skladnější a trvanlivější než v čerstvé podobě. Při dobrém skladování vydrží i roky, kdežto čerstvé ovoce a zelenina bez aditiv plesniví a kazí se už po pár dnech. Nezáleží tak na sezóně, sušené suroviny můžu mít celý rok ve stejné kvalitě.“

Ne nadarmo se říká, že houby jsou darem přírody, jsou totiž plné prospěšných látek pro naše tělo. Jsou cenným zdrojem bílkovin a vlákniny a naopak mají nízký obsah sacharidů a tuku. Představují tak ideální dietní potravinu. Mezi nejvýznamnější polysacharidy patří glukany, které posilují imunitní systém a působí antimikrobiálně a protizánětlivě. Také obsahují chitin, který je pro naše tělo nerozpustitelný polysacharid. Ten projde tělem neporušen, což na jednu stranu tělo zatěžuje, ale na druhou stranu postupně zlepšuje trávení a celkovou peristaltiku střev. Z mikroživin jsou houby bohaté na vitaminy skupiny A, B (B1, B2, B3, B9), C, D, E a K a z minerálních látek zejména na sodík, draslík, mangan, vápník, fosfor a síru.