❤️❤️ Křupavé valentýnské dárky už čekají. Zamilujte se! ❤️

Košík

(0)
Zavřít

V košíku nemáte žádné zboží.

-20 %
Kód: 0899

Ementál lyofilizovaný

Křupnu a rozjedu vlnu jemných smetanových tónů a výrazných chutí. Hádáš, že jsem dezert? Samá díra! Ementál jsem, z toho nejlepšího francouzského mléka. Vždy připraven na tu nejlahodnější svačinu!

  • křupavá textura
  • praktická velikost
  • výrazná chuť a aroma

Vyberte balení

Vaše cena

187 Kč

Zboží můžete mít už ve čtvrtek 2. 2.

Kdy zboží obdržím? zavřít

24 ks skladem

PPL - ParcelShop 99 Kč v pondělí 6. 2.
PPL 99 Kč v pondělí 6. 2.
Zásilkovna 68 Kč v pátek 3. 2.
Zásilkovna - dodání na adresu 116 Kč v pondělí 6. 2.
Česká pošta - Balík do balíkovny 52 Kč v pondělí 6. 2.
Česká pošta - Balík do ruky 104 Kč ve čtvrtek 2. 2.
Česká pošta - Balík na poštu 99 Kč v pondělí 6. 2.
Olomouc - Horní náměstí 202/15 65 Kč v pátek 3. 2.
Olomouc - Sokolská 44 65 Kč v pátek 3. 2.
Brno - Jezuitská 11 65 Kč v pátek 3. 2.
Brno - Zelný trh 21 65 Kč v pátek 3. 2.
Staré město u Bruntálu 262 65 Kč v pátek 3. 2.
Zlín - Gahurova 4467 65 Kč v pátek 3. 2.
Zlín - Rašínova 71 65 Kč v pátek 3. 2.

Ementál lyofilizovaný

Informace o produktu

Francouzští výrobci zpracovávají mléko na výrobu ementálu převážně z nejbližšího okolí od krav, které se musejí pást na trávě a v zimě se krmí senem. Na jeden bochník je třeba 1 200 litrů mléka, má metrový průměr a váží kolem 80 kilo. Děrovaný sýr se nejdříve dává na šest až osm týdnů do studenějšího sklepa a dalších čtyři až pět měsíců leží v teplejším sklepě, kde také nejvíce zraje. Sýry se musí pravidelně otáčet, aby zrály stejnoměrně. Obracení sýru je pěkná dřina, která se bez pomoci techniky neobejde. Bochník má v první fázi zrání hladký povrch, pak ale dozrává, povrch se začne vrásnit a kroutit díky produkci ikonických děr v ementálu. Mléčná laktóza se totiž mění na oxid uhličitý, který nemůže unikat, a tak vytváří dutiny. Ementál zraje minimálně pět měsíců, dozrávat ovšem může i dva roky. Čím je starší, tím má ostřejší chuť. Náš ementál je navíc lyofilizovaný! Krásně křupe, má smetanovou chuť s kořeněným nádechem vyzrálého sýru. Váš oblíbený sýr si tak můžete užít i na cestách, jako rychlou svačinku nebo něco křupavého na zub ke skleničce vína.

TOP informace o ementálu lyofilizovaném

  1. Kolo ementálu je tak velké, že se musí řezat speciálním drátem na sýr.
  2. Originální ementál dozrává nejméně pět měsíců, ale klidně až dva roky.
  3. Vyrábí se bez přidaných chemických látek nebo konzervantů.
  4. Sýr je nepasterizovaný, mléko pochází z kontrolovaných chovů.
  5. Pravý ementál dle švýcarské receptury má výraznou chuť i aroma, nažloutlou barvu a nespočet děr.

Poznámka nákupčího

„Proč jsem se rozhodl zařadit tak netradiční surovinu? Čerstvý sýr nevydrží změny teplot a velmi rád se kazí. Lyofilizace z něj udělá trvanlivější surovinu, kterou si můžete vzít i na túru a přidat si ho třeba i do večeře pod širákem. Je tak dostupný kdykoliv a kdekoliv! Tučné suroviny se lyofilizují poměrně špatně. Tuk se nedá zcela vysušit a při špatném zpracování může být produkt gumový a žvýkavý. Naše sýry jsou ale vysušeny naprosto precizně, a díky tomu je ementál křupavý, rozpadá se na jazyku a navíc si zachoval svou specifickou smetanovou vůni i jedinečnou ostrou chuť.“

Jak se vyrábí sýr?

Výroba každého sýru se lehce liší, ať už v druhu mléka, odlišnými teplotami při vaření a zrání nebo v samotné délce výroby. Většina kroků je ale stejných, či velmi podobných. Začíná se pasterizací mléka, poté se přidávají mlékárenské kultury a syřidla (případně kyselina mléčná), které způsobují srážení mléka. Následně se vytvoří tuhá sýřenina a tekutá syrovátka. Vše se zamíchá, aby se velké kousky sýřeniny rozdrolily na malé hrudky. Zvýšením teploty se ze sýřeniny extrahuje ještě více syrovátky, což způsobuje její hutnější strukturu. Sýřenina se následně scedí, formuje a nechává se oschnout. Poté je sýr připraven na zrání, jehož délka se liší v závislosti na jednotlivých druzích sýrů.

Tomáš Hofman
Jak produkt hodnotí ostatní?
Zobrazit další hodnocení
Kristýna Suchánková
5.8.2021

Recenze návštěvníka

Zajímavý produkt. Dala jsem kostičky do salátu, ale lepší byly na krémové polévce. Krásně ji ozdobily a dodaly jí šmrnc. Na každou porci jsem dala menší lžičku a bohatě to stačilo. Tak myslím, že balení mi nějakou chvilku vydrží.

Původně vloženo k Mozzarella lyofilizovaná kostičky

Alice
4.8.2021

Recenze návštěvníka

Napoprvé je konzistence trochu nezvyklá, křupavý sýr jsem ještě neměla. Po chvíli se ale mozzarella rozplyne na jazyku a je krásně krémová a plná chuti. Chtěla jsem ji původně použít na jednohubky, ale nakonec jsme ji u televize spořádali na posezení :D

Původně vloženo k Mozzarella lyofilizovaná kostičky

  • Složení kravské mléko pasterované, sůl, sýrařské kultury, syřidlo
  • Alergeny Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2.
  • Země původu Litva
  • Trvanlivost 3–8 měsíců
  • Skladování do 22 °C, chraňte před přímým slunečním zářením
  • Balení plastová dóza
  • Úprava kostičky
  • Typ sušení sušení mrazem
Makroživiny na 100 g
  • Energetická hodnota na 100 g 2604 kJ / 627 kcal
  • Tuky 49,3 g
  • z toho nasycené mastné kyseliny 0,34 g
  • Sacharidy 0,1 g
  • z toho cukry 0,1 g
  • Bílkoviny 45,9 g
  • Sůl 2,04 g

Hodnocení našich zákazníků

4.9 (23 hodnocení) Aritmetický průměr z 23 udělených hodnocení.
Kristýna Suchánková
5.8.2021

Recenze návštěvníka

Zajímavý produkt. Dala jsem kostičky do salátu, ale lepší byly na krémové polévce. Krásně ji ozdobily a dodaly jí šmrnc. Na každou porci jsem dala menší lžičku a bohatě to stačilo. Tak myslím, že balení mi nějakou chvilku vydrží.

Původně vloženo k Mozzarella lyofilizovaná kostičky

Alice
4.8.2021

Recenze návštěvníka

Napoprvé je konzistence trochu nezvyklá, křupavý sýr jsem ještě neměla. Po chvíli se ale mozzarella rozplyne na jazyku a je krásně krémová a plná chuti. Chtěla jsem ji původně použít na jednohubky, ale nakonec jsme ji u televize spořádali na posezení :D

Původně vloženo k Mozzarella lyofilizovaná kostičky

Lenka
4.8.2021

Recenze návštěvníka

Mňamkaaaaa!!!!

Původně vloženo k Mozzarella lyofilizovaná kostičky

Dominik
4.8.2021

Recenze návštěvníka

Jedním slovem lahoda. Hodně mě to překvapilo.

Tomáš Nový
4.8.2021

Recenze návštěvníka

Výrazná chuť, ale je to moc dobré.

Eva
3.8.2021

Recenze návštěvníka

Výrazná ementálová chuť. Trošku vrže na zubech, ale je to super zobání na večer k televizi. Příjemné zpestření.

Julie Nová
3.8.2021

Recenze návštěvníka

Mňamka!Včera vyzkoušeno do salátu a chystám se přidat na dozdobení hráškové polévky, tak snad to bude dobré.

Původně vloženo k Mozzarella lyofilizovaná kostičky

Barbora A.
2.8.2021

Recenze návštěvníka

Brala jsem ho ještě s cheddarem s sebou na dovolenou do krabičky, protože miluju sýry, ale nemám ráda, když se mi v autě rozpatlají v krabičce. A přežily oba! Spolu se zeleninou top letní sváča :)

Bety Ž.
2.8.2021

Recenze návštěvníka

Hezky křupe, v salátku je to fakt top! Zaujala mě právě jako novinka, ani jsem netušila, že tohle se dá se sýrem udělat :D Dávám si ji místo krutonů a jsem moc spokojená :))

Původně vloženo k Mozzarella lyofilizovaná kostičky

Vendula Chroma
2.8.2021

Recenze návštěvníka

Nosím si sýr v krabičce do práce a přidávám si ho do salátu. Krásně křupe a jak jsou kousky malé, přilepí se k salátu a je kousek v každém soustu. Bála jsem se, že sušené sýry nebudou mít chuť, ale mozzarella je jemná a smetanová.

Původně vloženo k Mozzarella lyofilizovaná kostičky

Pavel
2.8.2021

Recenze návštěvníka

Moc dobrý a hlavně praktický sýr, který se skvěle skladuje. Překvapila mě i dlouhá trvanlivost :-)

Původně vloženo k Mozzarella lyofilizovaná kostičky

Vendula Chromá
30.7.2021

Recenze návštěvníka

Brali jsme na zkoušku a budeme zase. Cením trvanlivost i v horkém létě. Zapomněli jsme krabičku se sýrem ve stanu a do večera překvapivě přežil :)

Anna L.
30.7.2021

Recenze návštěvníka

Nečekala jsem, jak moc mi bude chutnat! Hlavně cením, že nemusí být v ledničce.

Adéla
4.7.2021

Recenze návštěvníka

Byla jsem trochu skeptická..ale ono je to fakt dobrý!

Původně vloženo k Tvarůžky lyofilizované věnečky

Barbora A.
24.6.2021

Recenze návštěvníka

Je neuvěřitelné, jak křupou! Miluju tvarůžky a tohle je úplně nový zážitek.. Navíc mi už přítel nenadává, že zasmradím celou ledničku :D

Původně vloženo k Tvarůžky lyofilizované věnečky

Prémiové suroviny
Unikátní produkty
Ochutnávky zdarma
Vlastní výroba
6 kamenných prodejen
Dotaz na produkt zavřít
Načíst
zavřít

Přihlášení pomocí e-mailu

Zapomněli jste heslo?