Cordyceps sušený

Cordyceps, nazývaný i housenice čínská, je houba, která roste na larvách hmyzu. V přírodě se dá sehnat jen ve výškách nad cca 4000 metrů nad mořem, a to především v horách Tibetu. Protože ji je velmi těžké sehnat, řadila se mezi nejdražší houby. V kuchyni má všestranné využití. Hodí se do řady omáček, polévek, salátů či jako ochucení a okořenění masových pokrmů. Obsahuje účinné látky v přirozeném poměru zdrojové houby, také patří k nejcennějším houbám čínské medicíny a může pozitivně působit na lidskou imunitu. Neměl by se užívat pozdě večer, aby nenarušoval spánek a není vhodný pro děti do 3 let, pro těhotné a kojící.

1. Obsahuje sušené celé plodnice.
2. Má vysoký obsah 1,3/1,6 betaglukanů.
3. Pochází z kontrolovaného pěstování.
4. Doporučená doba vaření je 10–15 minut.
5. Je ručně sbíraný. 

Ne nadarmo se říká, že houby jsou darem přírody, jsou totiž plné prospěšných látek pro naše tělo. Jsou cenným zdrojem bílkovin a vlákniny a naopak mají nízký obsah sacharidů a tuku. Představují tak ideální dietní potravinu. Mezi nejvýznamnější polysacharidy patří glukany, které mohou příznivě ovlivnit imunitní systém a působit antimikrobiálně a protizánětlivě. Také obsahují chitin, který je pro naše tělo nerozpustitelný polysacharid. Ten projde tělem neporušen, což na jednu stranu tělo zatěžuje, ale na druhou stranu postupně zlepšuje trávení a celkovou peristaltiku střev. Z mikroživin jsou houby bohaté na vitaminy skupiny A, B (B1, B2, B3, B9), C, D, E a K a z minerálních látek zejména na sodík, draslík, mangan, vápník, fosfor a síru.