Recept na mrkvové lívance s tvarohem

Mrkvové lívance s tvarohem

ve čtvrtek 17. 8. | 5857x přečteno

Dochází vám inspirace na sladké snídaně? Vyzkoušejte zdravé mrkvové lívance s oříškovým tvarohem. Dnes vám prozradíme, jak je připravit dokonce na dva způsoby – se špaldovou moukou i v bezlepkové variantě. Tak nažhavte pánvičku nebo lívanečník, jde se mlsat!

30 minut

8–12 lívanců

bez lepku

Co budete potřebovat?

Na lívance ze špaldové mouky:

100 g najemno nastrouhané mrkve
1 vejce
70 g hustého bílého jogurtu
2 lžíce čekankového sirupu
nastrouhaná citronová kůra nebo lžička citronového pudru (můžete nahradit i pomerančovým)
60 g jemných ovesných vloček
40 g špaldové celozrnné mouky hladké
špetka soli
½ lžičky skořice nebo kapka skořicového extraktu
1 menší lžička kypřicího prášku do pečiva
kokosový olej na smažení

Na bezlepkové lívance:

100 g najemno nastrouhané mrkve
1 vejce
70 g hustého bílého jogurtu
50 ml vody nebo mléka
2 lžíce čekankového sirupu
nastrouhaná citronová kůra nebo lžička citronového pudru (můžete nahradit i pomerančovým)
60 g bezlepkových ovesných vloček
110 g rýžové mouky
½ lžičky skořice nebo kapka skořicového extraktu
špetka soli
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
kokosový olej na smažení

Na dozdobení:

tvaroh
javorový nebo čekankový sirup
najemno nasekané lískové oříšky (množství podle chuti)
troška vanilkového extraktu
ovoce podle chuti

Postup (stejný pro obě varianty):

Nastrouhanou mrkev, vejce, jogurt (popř. mléko), čekankový sirup a citronovou kůru nebo pudr dobře prošlehejte. Přidejte ovesné vločky, mouku, skořici, špetku soli a kypřicí prášek a míchejte, dokud se ingredience důkladně nepropojí. Vznikne vám hustější těsto, které by se na pánvi nemělo roztékat.

Rozehřátý lívanečník (nebo pánev) potřete trochou kokosového oleje a do každého důlku rozetřete po lžíci těsta. Pozvolna smažte lívance z obou stran (cca po 3 minutách).

Před podáváním prošlehejte tvaroh se sirupem, oříšky nasekanými na jemno a vanilkovým extraktem. Mrkvové lívance servírujte s oblíbeným ovocem.