Kód: 0700

Citrónová tráva extrakt

Chceš dodat svému pokrmu ten správný šmrnc? Ze široké nabídky extraktů si do své kuchyně určitě najdeš ten nejvhodnější. Nemusíš být ani profesionální cukrář, abys nás mohl používat. Jsme tu pro všechny!

stačí jen pár kapek
bez přidaných cukrů
zvýrazní chuť a vůni vašich pokrmů

Vyberte balení

5ml
219 Kč

Vaše cena

219 Kč

Zboží můžete mít už v úterý 1. 2.

Kdy zboží obdržím? zavřít

19 ks skladem

Zásilkovna	65 Kč	v úterý 1. 2.
Zásilkovna - dodání na adresu	99 Kč	v úterý 1. 2.
PPL	99 Kč	v úterý 1. 2.
PPL - ParcelShop	99 Kč	v úterý 1. 2.
Česká pošta - Balík do balíkovny	79 Kč	v úterý 1. 2.
Česká pošta - Balík do ruky	99 Kč	v úterý 1. 2.
Česká pošta - Balík na poštu	99 Kč	v úterý 1. 2.
Olomouc - Horní náměstí 202/15	65 Kč	ve čtvrtek 3. 2.
Olomouc - Sokolská 44	65 Kč	ve čtvrtek 3. 2.
Brno - Jezuitská 11	65 Kč	ve čtvrtek 3. 2.
Brno - Zelný trh 21	65 Kč	ve čtvrtek 3. 2.
Staré město u Bruntálu 262	65 Kč	v pondělí 31. 1.
Zlín - Gahurova 4467	65 Kč	ve čtvrtek 3. 2.
Zlín - Rašínova 71	65 Kč	ve čtvrtek 3. 2.

Citrónová tráva extrakt

Informace o produktu

Voňatka citronová, tak zní správný název rostliny, které říkáme citronová tráva. Jedná se o rostlinu vytvářející mohutné trsy dlouhých listů. Dorůstá až do výšky metru a půl a má výraznou citronovou vůni. Ať už se využívá kterákoli část, od listu po cibulovité konce, všechny jsou stejně aromatické. Můžete ji použít do sladkých i slaných pokrmů, jako neobyčejnou přísadu do drinků či jako zvýrazňovač chuti do domácího vývaru. Skvěle chutná v kombinaci s česnekem, šalotkou a paprikou a díky snadné dostupnosti je oblíbenou surovinou zejména v asijské kuchyni. Extrakt před použitím protřepejte.

TOP informace o extraktu

Jako koření se nejčastěji používají stonky voňatky.
Jejich vůně odpuzuje hmyz.
Výroba extraktů probíhá v Indii, kde firma Holy Lama poskytuje práci znevýhodněným ženám.
Ocenění Great Taste Award 2015 – 2 zlaté hvězdy.
Ocenění World Food Innovation Awards 2015 za nejlepší novou ingredienci.

Poznámka nákupčího

„O extrakty jsem se začal zajímat v souvislosti s ekologicky vhodnějšími a efektivnějšími produkty. Je mnohem výhodnější podpořit aroma dortu, kávy nebo drinku pár kapkami přírodního extraktu s výrazným aroma, než surovinou, která tak silným aroma nedisponuje a taky může nepříjemně ovlivnit konzistenci výrobku – například obsah vody v ovoci. Přidáme pár kapek extraktu a je to! Právě proto jsem se rozhodl šetřit suroviny, čas i přírodu, a pokud nám jde o ochucení vlastních výrobků, u nichž záleží na struktuře, konzistenci a samozřejmě chuti a vůni, je ekologičtější, praktičtější a rychlejší řešení právě přírodní extrakt.“

Jak se extrakty vyrábějí?

Vyrábějí se pomocí separační metody, která se nazývá extrakce nebo vyluhování. Principem této metody je oddělit vonné látky pomocí rozpouštědla, nejčastěji se používá klasický alkohol – etanol. Takové rozpouštědlo má vlastnost navázat na sebe silice (éterické oleje) a oddělit je od zbývajících nepotřebných látek. V extraktech Spice Drops se ale místo etanolu používá polysorbát 80, který je vyroben z přírodního sorbitolu a kyseliny olejové, je všestranný, vysoce účinný a zcela netoxický, nemutagenní a nekarcinogenní.

Zajímavosti a recepty

Naše suroviny

Extrakt, nebo aroma?

16.03.21 | 1662x přečteno | 8 minut

Základní specifikace

Kompletní specifikace ke stažení zde

Složení emulgátor polysorbát 80, extrakt z voňatky citronové (50%)
Alergeny Alergeny jsou vyznačeny podtržením.
Země původu Indie
Trvanlivost 3–18 měsíců
Skladování do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %, chraňte před přímým slunečním zářením
Balení skleněná lahvička s kapátkem
Úprava extrakt
Surovina Extrakt
Chuť Sladká, Kyselá, Přírodní