Košík

(0)
Zavřít

V košíku nemáte žádné zboží.

Kód: 0699

Citrónová kůra extrakt

Chceš dodat svému pokrmu ten správný šmrnc? Ze široké nabídky extraktů si do své kuchyně určitě najdeš ten nejvhodnější. Nemusíš být ani profesionální cukrář, abys nás mohl používat. Jsme tu pro všechny!

  • 2 kapky = kůra z 1 citronu
  • bez přidaných cukrů
  • zvýrazní chuť a vůni vašich pokrmů
Momentálně nejsem k mání. Ale nezoufej, mají spoustu jiných dobrot.

Alternativní produkty z kategorie Vaření a pečení:

Citrónová kůra extrakt

Informace o produktu

Výrazná vůně extraktu vás omámí a vašim jídlům dodá pravou citrónovou chuť, aniž by změnil jeho texturu. Citrónová kůra použitá k výrobě extraktu pochází z vyzrálých citrónů, které nebyly chemicky ošetřeny. Nejvíce se využívá při přípravě sladkých pokrmů, ale skvěle ochutí rybí nebo i kuřecí maso. V polévkách zase skvěle zvýrazní chuť použitých surovin a krémům dodá příjemnou svěžest. Balení obsahuje přibližně 150 kapek extraktu. Před použitím extrakt protřepejte.

TOP informace o extraktu

  1. Dvě kapky extraktu se rovnají kůře z jednoho citrónu.
  2. V Evropě se začaly citrony pěstovat v Itálii až od 15. století.
  3. Citrus limonový neboli citronovník je stálezelený strom rostoucí v subtropických oblastech, s výškou 3–6 metrů.
  4. Výroba extraktů probíhá v Indii, kde firma Holy Lama poskytuje práci znevýhodněným ženám.
  5. Ocenění World Food Innovation Awards 2015 za nejlepší novou ingredienci.

Poznámka nákupčího

„O extrakty jsem se začal zajímat v souvislosti s ekologicky vhodnějšími a efektivnějšími produkty. Je mnohem výhodnější podpořit aroma dortu, kávy nebo drinku pár kapkami přírodního extraktu s výrazným aroma, než surovinou, která tak silným aroma nedisponuje a taky může nepříjemně ovlivnit konzistenci výrobku – například obsah vody v ovoci. Přidáme pár kapek extraktu, a je to! Právě proto jsem se rozhodl šetřit suroviny, čas i přírodu, a pokud nám jde o ochucení vlastních výrobků, u nichž záleží na struktuře, konzistenci a samozřejmě chuti a vůni, je ekologičtější, praktičtější a rychlejší řešení právě přírodní extrakt.“

Jak se extrakty vyrábějí?

Vyrábějí se pomocí separační metody, která se nazývá extrakce nebo vyluhování. Principem této metody je oddělit vonné látky pomocí rozpouštědla, nejčastěji se používá klasický alkohol – etanol. Takové rozpouštědlo má vlastnost navázat na sebe silice (éterické oleje) a oddělit je od zbývajících nepotřebných látek. V extraktech Spice Drops se ale místo etanolu používá polysorbát 80, který je vyroben z přírodního sorbitolu a kyseliny olejové, je všestranný, vysoce účinný a zcela netoxický, nemutagenní a nekarcinogenní.

Zajímavosti a recepty

Extrakt, nebo aroma?

Extrakt, nebo aroma?

16.03.21 | 13949x přečteno | 8 minut

  • Složení emulgátor polysorbát 80, citrónový olej (60%)
  • Zpracování Extrakt
  • Chuť Kyselá, Přírodní
  • Alergeny Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2.
  • Země původu Indie
  • Trvanlivost 3–18 měsíců
  • Skladování Skladujte v chladu, suchu a temnu. Chraňte před přímým slunečním zářením.
  • Balení skleněná lahvička s kapátkem
  • Úprava extrakt

Hodnocení našich zákazníků

Aritmetický průměr z 0 udělených hodnocení.

Tento produkt zatím nemá žádné hodnocení.

Informace k získávání recenzí
Prémiové suroviny
Unikátní produkty
Ochutnávky zdarma
Vlastní výroba
Kamenné prodejny
Dotaz na produkt zavřít
Načíst
zavřít

Přihlášení pomocí e-mailu

Zapomněli jste heslo?