Košík

(0)
Zavřít

V košíku nemáte žádné zboží.

Kód: 0714

Chilli extrakt

Chceš dodat svému pokrmu ten správný šmrnc? Ze široké nabídky extraktů si do své kuchyně určitě najdeš ten nejvhodnější. Nemusíš být ani profesionál, abys nás mohl používat. Jsme tu pro všechny!

  • 2 kapky = 1/4 lžičky chilli
  • bez přidaných cukrů
  • zvýrazní chuť a vůni vašich pokrmů
Momentálně nejsem k mání. Ale nezoufej, mají spoustu jiných dobrot.

Alternativní produkty z kategorie Vaření a pečení:

Chilli extrakt

Informace o produktu

Pálivost papriček se liší nejen podle odrůdy, ale také podle místa pěstování. Obecně platí, že čím teplejší podmínky pro růst, tím je paprička pálivější, proto v Česku vypěstované papričky nejsou tolik výrazné. Zato náš extrakt je vyroben z těch indických, je tak přímo stvořený pro opravdové milovníky ostrých chutí, kteří si potrpí na kvalitu. Chilli v podobě extraktu je mnohem praktičtější než to v prášku nebo pastě, jelikož se jednoduše smíchá s jakoukoli tekutinou a není nutné je složitě zpracovávat. Balení obsahuje přibližně 150 kapek extraktu. Před použitím extrakt protřepejte.

TOP informace o chilli extraktu

  1. Jeden z druhů chilli papričky je také kajenský pepř.
  2. Pálení chilli papriček způsobuje přírodní alkaloid zvaný kapsaicin.
  3. Dvě kapky extraktu se rovnají čtvrtině čajové lžičky chilli prášku.
  4. Výroba extraktů probíhá v Indii, kde firma Holy Lama poskytuje práci znevýhodněným ženám.
  5. Získal ocenění World Food Innovation Awards 2015 za nejlepší novou ingredienci.

Poznámka nákupčího

„O extrakty jsem se začal zajímat v souvislosti s ekologicky vhodnějšími a efektivnějšími produkty. Je mnohem výhodnější podpořit aroma dortu, kávy nebo drinku pár kapkami přírodního extraktu s výrazným aroma, než surovinou, která tak silným aroma nedisponuje a taky může nepříjemně ovlivnit konzistenci výrobku – například obsah vody v ovoci. Přidáme pár kapek extraktu, a je to! Právě proto jsem se rozhodl šetřit suroviny, čas i přírodu, a pokud nám jde o ochucení vlastních výrobků, u nichž záleží na struktuře, konzistenci a samozřejmě chuti a vůni, je ekologičtější, praktičtější a rychlejší řešení právě přírodní extrakt.“

Jak se extrakty vyrábějí?

Vyrábějí se pomocí separační metody, která se nazývá extrakce nebo vyluhování. Principem této metody je oddělit vonné látky pomocí rozpouštědla, nejčastěji se používá klasický alkohol – etanol. Takové rozpouštědlo má vlastnost navázat na sebe silice (éterické oleje) a oddělit je od zbývajících nepotřebných látek. V extraktech Spice Drops se ale místo etanolu používá polysorbát 80, který je vyroben z přírodního sorbitolu a kyseliny olejové, je všestranný, vysoce účinný a zcela netoxický, nemutagenní a nekarcinogenní.

Zajímavosti a recepty

Extrakt, nebo aroma?

Extrakt, nebo aroma?

16.03.21 | 13959x přečteno | 8 minut

  • Složení emulgátor polysorbát 80, extrakt z červené chilli papriky (45%)
  • Zpracování Extrakt
  • Chuť Pálivá, Slaná
  • Alergeny Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2.
  • Země původu Indie
  • Trvanlivost 3–18 měsíců
  • Skladování Skladujte v chladu, suchu a temnu. Chraňte před přímým slunečním zářením.
  • Balení skleněná lahvička s kapátkem
  • Úprava extrakt

Hodnocení našich zákazníků

Aritmetický průměr z 0 udělených hodnocení.

Tento produkt zatím nemá žádné hodnocení.

Informace k získávání recenzí
Prémiové suroviny
Unikátní produkty
Ochutnávky zdarma
Vlastní výroba
Kamenné prodejny
Dotaz na produkt zavřít
Načíst
zavřít

Přihlášení pomocí e-mailu

Zapomněli jste heslo?