Cherry rajčata lyofilizovaná (mrazem sušená)

Detailní popis produktu

Cherry rajčata lyofilizovaná (mrazem sušená)

Informace a výživové hodnoty

Cherry rajčata patří mezi oblíbenou zeleninu a v našem jídelníčku se objevují velmi často. Používáme je především do salátů, špaget, polévky nebo si na nich jen tak pochutnáme v celku. Jelikož se snažíme stále objevit něco nového a chutného, nechali jsme pro Vás rajčata mrazem usušit. Jsou stále stejně chutná, plná původních živin, akorát bez vody, které jsme se sušením zbavili. Šťavnatou konzistenci nahradila křupavá. Taková cherry rajčata si můžete přidat do salátů, rozemlít na koření, přidat do omáček či jen tak si na nich pochutnat u televize.

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

1. všechny živiny, vitamíny a minerální látky jsou zachovány
2. pěstované bez fytohormonů, pesticidů a dalších chemických látek
3. bez cukru a jiných aditiv
4. příjemná křupavá konzistence
5. bohatá na vitamíny B, C, K, kyselinu listovou a minerální látky jako jsou hořčík, vápník, železo

 

 

Poznámka nákupčího

Zatím si na mě nenašel čas, ale určitě sem co nejdříve něco doplní. 

Jak se rajčata suší mrazem?

Lyofilizace, neboli sušení mrazem, je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody za nízké teploty a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na kapalnou fázi (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí mezi teplotami -55 až -100 °C. Pokud by nebyl použit nízký tlak, tak by mohlo dojít přesně k tomu, co se děje, pokud by se rajčata vařila při 100 °C. Surovina by se spálila a výsledný produkt by byl spíše spálenina než lyofilizované cherry rajčata.

Použití

• jako zdravá pochoutka
• do salátů
• do špaget
• do dresinků
• všeobecně jako koření

Tip

Cherry rajčata nejsou jediná zelenina, kterou jsme pro Vás nechali mrazem usušit. Co tak zkusit plátky česneku, nebo brokolici?