Chai koření extrakt
Související produkty
Detailní popis produktu
Chai koření extrakt
Informace a výživové hodnoty
Chai koření je směs skořice, zázvoru, kardamomu, pepře, muškátového oříšku a hřebíčku. Tyto suroviny se už po celá staletí v Indii přidávají do černého čaje s mlékem a medem a tvoří neodolatelný nápoj, který vás v horkém počasí osvěží a v chladu zahřeje a povzbudí. Extrakt ale nemusíte použít jen pro přípravu nápojů, skvěle se hodí také do indických jídel, do nichž přispěje svou výraznou kořeněnou chutí. Před použitím jej protřepejte.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- Podporuje trávení, povzbudí imunitní systém a prohřeje celé tělo.
- Jedna až dvě kapky se rovnají čtvrtině čajové lžičky kořenící směsi.
- Výroba extraktů probíhá v Indii, kde firma Holy Lama poskytuje práci znevýhodněným ženám.
- Získal ocenění Great Taste Awards 2016 – 2 hvězdy.
- A ocenění World Food Innovation Awards 2015 za nejlepší novou ingredienci.
| Složení | Emulgátor – polysorbát 80, extrakt z pepře, extrakt ze zázvoru, extrakt z kardamomu, extrakt ze skořice, extrakt z muškátového oříšku a extrakt z hřebíčku |
| Alergeny | Alergeny jsou vyznačeny podtržením. |
| Země původu | Velká Británie |
| Trvanlivost | 3–8 měsíců |
| Skladování | do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %, chraňte před přímým slunečním zářením |
| Balení | lahvička s kapátkem |
| Úprava | extrakt |
| Velikost | nespecifikované |
| Obchodní třída | nespecifikované |
| Odrůda | nespecifikované |
„O extrakty jsem se začal zajímat v souvislosti s ekologicky vhodnějšími a efektivnějšími produkty. Je mnohem výhodnější podpořit aroma dortu, kávy nebo drinku pár kapkami přírodního extraktu s výrazným aroma, než surovinou, která tak silným aroma nedisponuje a taky může nepříjemně ovlivnit konzistenci výrobku – například obsah vody v ovoci. Přidáme pár kapek extraktu, a je to! Právě proto jsem se rozhodl šetřit suroviny, čas i přírodu, a pokud nám jde o ochucení vlastních výrobků, kde nám záleží na struktuře, konzistenci a samozřejmě chuti a vůni, je ekologičtější, praktičtější a rychlejší řešení – přírodní extrakt.“
Jak se extrakty vyrábějí?
Vyrábějí se pomocí separační metody, která se nazývá extrakce nebo vyluhování. Principem této metody je oddělit vonné látky pomocí rozpouštědla, nejčastěji se používá klasický alkohol – etanol. Takové rozpouštědlo má vlastnost navázat na sebe silice (éterické oleje) a oddělit je od zbývajících nepotřebných látek. V extraktech Spice Drops se ale místo etanolu používá polysorbát 80, který je vyroben z přírodního sorbitolu a kyseliny olejové, je všestranný, vysoce účinný a zcela netoxický, nemutagenní a nekarcinogenní.
Tip
Zahřejte se horkým nápojem z naší jemně mleté hořké čokolády a ozvláštněte ho kapkou extraktu!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.