Prodejny jsou stále otevřeny. Po-Pá 9:00-18:00, So 9:00-12:00. Čekáme na vás!

Česnekový extrakt

191 Kč 166 Kč bez DPH

Zvolte variantu

Chceš dodat svému pokrmu ten správný šmrnc? Ze široké nabídky extraktů si do své kuchyně určitě najdeš ten nejvhodnější. Nemusíš být ani profesionál, abys nás mohl používat. Jsme tu pro všechny!

          • stačí jen pár kapek
          • bez přidaných cukrů
          • zvýrazní chuť a vůni vašich pokrmů

Detailní informace

5ml
Skladem
191 Kč
166 Kč bez DPH

Detailní popis produktu

Česnekový extrakt

Informace a výživové hodnoty 

Extrakt je stejně silný, jako byste použili syrový česnek, protože účinná látka (alicin) se během přípravy extraktu nezničí. Alicin je zodpovědný za štiplavou česnekovou chuť a najdeme jej také v cibuli. Je známý především pro své antibakteriální vlastnosti. Aby nejvíce vyniklo výrazné aroma a byly zachovány všechny látky, je třeba přidávat pár kapek extraktu až na konci přípravy pokrmu. Extrakt před použitím protřepejte.

 

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

  1. Tři kapky se rovnají jednomu stroužku česneku.
  2. Češi spotřebují za rok sedm až osm tisíc tun česneku.
  3. Původně pochází z Mongolska, odtud se rozšířil do celého světa.
  4. Výroba extraktů probíhá v Indii, kde firma Holy Lama poskytuje práci znevýhodněným ženám.
  5. Ocenění World Food Innovation Awards 2015 za nejlepší novou ingredienci.

Základní specifikace
Složení Emulgátor – polysorbát 80, extrakt z česneku (15%)
Alergeny Alergeny jsou vyznačeny podtržením.
Země původu Velká Británie
Trvanlivost 3–8 měsíců
Skladování do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %,
chraňte před přímým slunečním zářením
Balení lahvička s kapátkem
Úprava extrakt
Velikost nespecifikované
Obchodní třída nespecifikované
Odrůda nespecifikované

 

 
 
Poznámka nákupčího

„O extrakty jsem se začal zajímat v souvislosti s ekologicky vhodnějšími a efektivnějšími produkty. Je mnohem výhodnější podpořit aroma dortu, kávy nebo drinku pár kapkami přírodního extraktu s výrazným aroma, než surovinou, která tak silným aroma nedisponuje a taky může nepříjemně ovlivnit konzistenci výrobku, např. obsah vody v ovoci. Přidáme pár kapek extraktu, a je to! Právě proto jsem se rozhodl šetřit suroviny, čas i přírodu a pokud nám jde o ochucení vlastních výrobků, kde nám záleží na struktuře, konzistenci a samozřejmě chuti a vůni, je ekologičtější, praktičtější a rychlejší řešení – přírodní extrakt.“
 

Jak se extrakty vyrábějí?

Vyrábějí se pomocí separační metody, která se nazývá extrakce nebo vyluhování. Principem této metody je oddělit vonné látky pomocí rozpouštědla, nejčastěji se používá klasický alkohol – etanol. Takové rozpouštědlo má vlastnost navázat na sebe silice (éterické oleje) a oddělit je od zbývajících nepotřebných látek. V extraktech Spice Drops se ale místo etanolu používá polysorbát 80, který je vyroben z přírodního sorbitolu a kyseliny olejové, je všestranný, vysoce účinný a zcela netoxický, nemutagenní a nekarcinogenní.

 

Tip

Připravte si zajímavou omáčku s česnekovým extraktem a k tomu naše cvrččí těstoviny!

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: