Černý a červený rybíz lyofilizovaný (mrazem sušený)
Související produkty
Detailní popis produktu
Černý a červený rybíz lyofilizovaný (mrazem sušený)
Informace a výživové hodnoty
Kyselost červeného a sladkost černého rybízu v jednom balení. Každý z rybízů obsahuje vysoké množství vitamínu C, draslíku a hořčíku, avšak černý rybíz oproti červenému několikanásobně vede. Přidejte si bobule rybízu do jogurtu, kaše nebo jimi ozdobte dezert a dodejte pokrmům příjemnou kyselost. Speciální technologií je rybíz šetrně sušený mrazem, takže si zachová svoji chuť, vůni a nutriční látky. Díky této formě zpracování chutná skoro jako čerstvý, jen je křupavější!
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- působí močopudně
- přidáním vody se surovina z části rehydratuje
- černý rybíz obsahuje rutin, který zvyšuje pružnost cév
- příjemně křupe
- skladuje se do 15 °C s nulovou vlhkostí vzduchu
| Složení | 100% rybíz |
| Země výroby | Litva |
| Trvanlivost | 3–8 měsíců |
| Balení | dóza s víčkem |
| Typ sušení | sušení mrazem |
| Velikost | 25 g |
| Úprava | celé kousky |
| Obchodní třída | nespecifikované |
| Odrůda | nespecifikované |
Mrazem sušené suroviny vnímám jako budoucnost potravin. Jsou chuťově jako čerstvé, dají se částečně rehydratovat do původní podoby, zachovávají si nutriční hodnoty a v neposlední řadě jsou mnohonásobně skladnější a trvanlivější než v čerstvé podobě. Při dobrém skladování vydrží i roky, kdežto čerstvé ovoce a zelenina bez aditiv plesniví a kazí se už po pár dnech. Nezáleží na sezóně, lyofilizované suroviny můžu mít celý rok ve stejné kvalitě!
Jak se suroviny suší mrazem?
Lyofilizace, neboli sušení mrazem, je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody za nízké teploty a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na kapalnou fázi (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí mezi teplotami −55 až −100 °C. Pokud by nebyl použit nízký tlak, tak by mohlo dojít přesně k tomu, co se děje, pokud by se suroviny vařily při 100 °C. Surovina by se spálila a výsledný produkt by byl jen připálenina.
Použití
- zdravé mlsání
- do smoothies a ovesných kaší
- vhodné jako svačina do práce, do školy a na výlety
- příprava a zdobení dezertů
- do limonád a drinků
Tip
Zabalte si rybíz do produktivní krabičky a můžete ho mít vždy a všude po ruce!
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energie | 321 kJ / 1336 kcal |
| Tuky | 9,3 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 2,8 g |
| Sacharidy | 65,2 g |
| z toho cukry | 35 g |
| Vláknina | 29,1 g |
| Bílkoviny | 8,6 g |
| Sůl | 0 g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápník | mg |
| Železo | mg |
| Draslík | mg |
| Vitamín C | mg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.