Banán lyofilizovaný (mrazem sušený) plátky
Související produkty
Detailní popis produktu
Banán lyofilizovaný (mrazem sušený) plátky
Informace a výživové hodnoty
Nejde o klasické banánové chipsy. Ty naše jsou totiž 100% plátky banánů bez použití cukru, oleje a jiných aditiv. Díky lyofilizaci se chuť, vůně a živiny suroviny vůbec nezměnily, akorát se vypařila voda. Banány byly vypěstovány, sklizeny a nakonec lyofilizovány. A jelikož se to vše odehrálo na jednom místě, zabránili jsme zvýšení uhlíkové stopy, a to nás nesmírně těší. Necháváme si je dovážet až Číny, kde místní pěstitelé vědí, jak správně banány pěstovat bez použití zbytečných chemických látek.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- všechny živiny, vitamíny a minerální látky jsou zachovány
- bez použití fytohormonů, pesticidů nebo jiných chemický látek
- bez přídavku cukru a oleje
- banán je bohatý na hořčík, což pomáhá zmírňovat bolest hlavy a svalů
- skladování je jednodušší než u čerstvých, skladují se při pokojové teplotě
| Složení | 100% banán |
| Země původu | Čína |
| Trvanlivost | 3-8 měsíců |
| Balení | znovuuzavíratelný ZIP sáček |
| Typ sušení | sušení mrazem ve vakuu |
| Velikost | nespecifikované |
| Úprava | plátky banánu |
| Obchodní třída | prémiová kvalita |
| Odrůda | nešpecifikované |
"Banán je v Číně běžně pěstovanou plodinou, kterou jsou místní schopni správně zpracovat. Z toho důvodu jsme zvolili čínského dodavatele, protože plod nemusí putovat po celém světě, na jednom místě dozraje, udělá se sklizeň, ručně se oloupe a usuší. Proces je díky tomu natolik rychlý a efektivní, že banán nestíhá oxidovat, takže dostanete krásně světlý a zároveň plně zralý banán.”
Jak se banány suší mrazem?
Lyofilizace nebo jinak sušení mrazem, je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody za nízké teploty a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na kapalnou fázi (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí mezi teplotami -55 až -100°C. Pokud by nebyl použit nízký tlak, tak by mohlo dojít přesně k tomu, co se děje, pokud by se banány vařily při 100°C. Surovina by se spálila a výsledný produkt by byl spíše připálenina, než plátky banánu.
Použití
- zdravé mlsání
- do smoothies, ovesných kaší
- vhodné jako svačina do práce, do školy a na výlety
- příprava a zdobení dezertů
- do polev či zmrzliny
Tip
Pokud máte chuť si přidat banány do smoothies nebo zmrzliny, nechali jsme je pro Vás umlít na prášek!
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energie | 1448 kJ / 346 kcal |
| Tuky | 0,7 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 75 g |
| z toho cukry | 65 g |
| Vláknina | 6,8 g |
| Bílkoviny | 4,4 g |
| Sůl | 0,01 g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápnik | 19,5 mg |
| Hořčík | 105 mg |
| Fosfor | 86 mg |
| Draslík | 1393 mg |
| Sodík | 3,9 mg |
| Vitamín B3 | 2,59 mg |
| Vitamín C | 34 mg |
Banán lyofilizovaný (mrazem sušený) plátky
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.