Banán lyofilizovaný (mrazem sušený) prášek
Související produkty
Detailní popis produktu
Banán lyofilizovaný (mrazem sušený) prášek
Informace a výživové hodnoty
Najít v obchodě banánové chipsy bez přídavku cukru, oleje nebo jiných aditiv je docela fuška. Vy už ale dál hledat nemusíte. Ten nejlepší prášek z banánů jsme pro vás už našli. Někdy musíme jít přes půlku světa, abychom našli to, co hledáme. No, tentokrát jsme šli jen kousek – do Německa. Chutí a kvalitou je to to nejlepší, co jsme na světovém trhu našli. Prášek se vyrábí z lyofilizovaných banánů, které jsou příjemně křupavé a snadno se dají rozemlít na prášek. Rovněž jsou bez přídavku cukru, steroidů či jiných aditiv.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- Všechny živiny, vitamíny a minerální látky jsou zachovány.
- Banány byly pěstované bez použití fytohormonů, pesticidů nebo jiných chemický látek.
- Prášek je bez přídavku cukru a oleje.
- Banán je bohatý na hořčík, což pomáhá zmírňovat bolest hlavy a svalů.
- Skladování je jednodušší než u čerstvých, skladují se při pokojové teplotě.
| Složení | 100% banánový prášek |
| Alergeny | Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2. |
| Země původu | Německo |
| Trvanlivost | 3–8 měsíců |
| Skladování | do 22 °C s nulovou vlhkostí vzduchu, chraňte před přímým slunečním zářením |
| Balení | znovuuzavíratelný ZIP sáček |
| Typ sušení | sušení mrazem ve vakuu |
| Velikost | nespecifikované |
| Úprava | prášek |
| Obchodní třída | prémiová kvalita |
| Odrůda | nespecifikované |
„Ovocný prášek není pouze barvivo nebo dochucovadlo. Balení tohoto produktu má stejnou hodnotu jako stejně velká balení mrazem sušených plodů. Jak to? Protože jsme 100 gramů ovoce vzali a rozmixovali je na prach. Žádná aditiva, žádné konzervanty, žádné cukry navíc, ani příměsi – jen 100 gramů čistého ovocného prachu se všemi živinami a vitamíny. Ne vždy si můžete jogurt obohatit čerstvým ovocem kvůli sezónnosti anebo ochutit krém do dortu tak, aby vám kvůli ovocné složce nezměnil texturu a konzistenci. Do jogurtu, do dortu, do bábovky, do kaše, do smoothie nebo jako dekoraci. Tam všude prášek využijete. Prášky barví podle druhu ovoce a síly jejich přírodního pigmentu. Je to bez práce, odpadu, zbytečných konzervantů a nekazí se na rozdíl od ovocných šťáv a pyré.“
Jak se banány suší mrazem?
Lyofilizace neboli sušení mrazem je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody při nízké teplotě a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na fázi kapalnou (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí při teplotách -55 až -100 °C a při tlaku o několik stovek pascalů nižším, než je ten normální – atmosférický. Kdybychom při sušení nezajistili dostatečně nízký tlak, dopadlo by to stejně, jako bychom suroviny vařili při 100 °C – výsledný produkt by se připálil a ztratil veškeré vlastnosti, díky kterým je tak jedinečný. Takto vysušené banány se následně rozdrtí na prášek.
Tip
Pokud si chcete něco pokřoupat, co tak zkusit banánové chipsy bez použití oleje, cukru a jiných aditiv?
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energie | 1560 kJ / 368 kcal |
| Tuky | 0,4 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 81,4 g |
| z toho cukry | 78 g |
| Vláknina | 5,9 g |
| Bílkoviny | 5,1 g |
| Sůl | 0,01 g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápník | mg |
| Hořčík | mg |
| Fosfor | mg |
| Draslík | mg |
| Sodík | mg |
| Vitamín C | mg |
Banán lyofilizovaný (mrazem sušený) prášek
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Alena