Banán lyofilizovaný (mrazem sušený) prášek
Související produkty
Detailní popis produktu
Banány lyofilizované (mrazem sušené) plátky
Informace a výživové hodnoty
Najít v obchodě banánové chipsy bez přídavku cukru, oleje nebo jiných aditiv je docela fuška. Někdy se musí jít za surovinou přes půlku světa, aby se našlo to, co hledáme. No, tentokrát jsme zašli kousek do Německa. Chutí a kvalitou je to nejlepší, co jsme na světovém trhu našli. Prášek se vyrábí z lyofilizovaných banánů, které jsou příjemně křupavé a snadno se dají rozemlít na prášek. Rovněž jsou bez přídavku cukru, steroidů či jiných aditiv.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- všechny živiny, vitamíny a minerální látky jsou zachovány
- bez použití fytohormonů, pesticidů nebo jiných chemický látek
- bez přídavku cukru a oleje
- banán je bohatý na hořčík, což pomáhá zmírňovat bolest hlavy a svalů
- skladování je jednodušší než u čerstvých, skladují se při pokojové teplotě
| Složení | 100% banán |
| Země původu | Německo |
| Trvanlivost | 3-8 měsíců |
| Balení | znovuuzavíratelný ZIP sáček |
| Typ sušení | sušení mrazem ve vakuu |
| Velikost | nespecifikované |
| Úprava | prášek |
| Obchodní třída | prémiová kvalita |
| Odrůda | nespecifikované |
"Ovocný prášek není pouze barvivo nebo dochucovadlo. Balení tohoto produktu má stejnou hodnotu jako stejně velká balení mrazem sušených plodů. Jak to? Protože jsme 100 g ovoce vzali a rozmixovali je na prach. Žádná aditiva, žádné konzervanty, žádné cukry navíc, ani příměsi - jen 100 g čistého ovocného prachu se všemi živinami a vitamíny. Ne vždy si můžete jogurt obohatit čerstvým ovocem kvůli sezónnosti anebo ochutit krém do dortu tak, aby Vám kvůli ovocné složce nezměnil texturu a konzistenci. Do jogurtu, do dortu, do bábovky, do kaše, do smoothie nebo jako dekoraci jídel. Prášky barví podle druhu ovoce a síly jejich přírodního pigmentu. Je to bez práce, odpadu, zbytečných konzervantů a nekazí se na rozdíl od ovocných šťáv a pyré."
Ako sa banány sušia mrazom?
Lyofilizace, neboli sušení mrazem, je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody za nízké teploty a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na kapalnou fázi (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí mezi teplotami -55 až -100 °C. Pokud by nebyl použit nízký tlak, tak by mohlo dojít přesně k tomu, co se děje, pokud by se banány vařily při 100 °C. Surovina by se spálila a výsledný produkt by byl spíše džem než plátky lyofilizovaného banánu. Takto vysušené banány se následně rozdrtí na prášek.
Použití
- do smoothies
- ovesných kaší
- příprava a zdobení dezertů
- do polev či zmrzliny
- využití jako přírodní aroma
Tip
Pokud máte chuť si na banánu pochutnat, co tak zkusit banánové chipsy bez použití olejů, cukru a jiných aditiv?
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energie | 1448 kJ / 346 kcal |
| Tuky | 0,7 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 75 g |
| z toho cukry | 65 g |
| Vláknina | 6,8 g |
| Bílkoviny | 4,4 g |
| Sůl | 0,01 g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápník | 19,5 mg |
| Hořčík | 105 mg |
| Fosfor | 86 mg |
| Draslík | 1393 mg |
| Sodík | 3,9 mg |
| Vitamín B3 | 2,59 mg |
| Vitamín C | 34 mg |
Banán lyofilizovaný (mrazem sušený) prášek
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.